Sodio
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Guías Adicionales para Limitar el Sodio

La siguiente lista resume guías adicionales para limitar el sodio:

Carnes, Pescado y Aves
Escoja productos frescos o congelados: pollo, pavo, pescado, res, cordero, cerdo y ternera. Los alimentos congelados deben tener menos de 600 mg de sodio por cena.

Limite carnes procesadas como bologna, salami, pastrami, salchicha, tocino, perros calientes, jamón, cerdo salado, carnes, pescado, o aves enlatadas, saladas, curadas o ahumadas.

Lácteos
Escoja leche líquida, reconstituida o evaporada, yogurt o quesos bajos en sodio como el suizo, mozzarella, parmesano rallado, o bien, otros quesos “bajos en sodio”.

Evite los quesos con suero, queso americano, parmesano duros, queso azul, romano, procesado, feta, queso crema o salsas de queso y queso cottage con crema.

Vegetales
Escoja vegetales frescos o congelados sin agregados. También puede considerar los vegetales enlatados “sin sal agregada” o “bajos en sodio”, o vegetales enlatados colados y lavados.

Evite los vegetales enlatados regulares, especialmente productos enlatados con tomate, frijoles cocinados, legumbres cocinadas y jugos de vegetales (V-8). También deben evitarse el chucrut, vegetales cocinados con sal, cerdo y tocino. El pepino regular, dulce o agrio y las aceitunas deben evitarse.

Frutas
Escoja cualquier fruta fresca, congelada, enlatada o seca. También puede tomar cualquier jugo de frutas.

¡Se acepta cualquier fruta!

Almidones
Prefiera pan regular o sin sal, bocadillos sin sal o bajos en sodio, y cereales con menos de 250 mg por porción.
Evite las galletas, bocadillos de bolsa y palomitas de maíz cubiertas de sal. Además, los panes rápidos con harina o las mezclas instantáneas disponibles comercialmente. También, el arroz sasonado commercial y los platos de tallarines comerciales (a no ser que usted le modifique la cantidad de sazonador agregado).

GrasasUtilice aceite, margarina, mayonesa, o aderezos de ensalada bajos en sodio o los hechos en casa, en vez de: tocino, grasa de tocino, cerdo salado, aderezos de ensalada comerciales y nueces saladas.

Sopas
Prepare sopas usando cubitos bajos en sdio o de caldo hecho en casa. Trate de no usar con frecuencia las sopas enlatadas bajas en sodio.

Limite las sopas enlatadas regulares, mezclas de sopa seca empaquetada o sopas hechas con cubitos regulares.